ليالى شهر زاد ملازم جيش
عدد المساهمات : 10 تاريخ التسجيل : 02/07/2011 العمر : 44
| موضوع: طاجن التورللي باللحم المفروم السبت يوليو 02, 2011 5:36 pm | |
| * هي اكلة سهلة وسريعة الإعداد وتصلح تماماً للمرأة العاملة ,حيث بالرغم من سهولتها إلا أنها تحتوي جميع العناصر الغذائية وأيضاً تصلح لمتبعي الريجيم إذا قمنا بإعدادها بدون بطاطس وبدون تحمير , هذه الكمية تكفي من أربع إلى خمسة أشخاصالمقادير:حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات4 حبات كوسة مقطعة مكعباتحبتين من البطاطس مقطعة مكعباتحبة كبيرة فلفل أحمر وحبة كبيرة فلفل أخضر مقطعان مكعبات4 حبات جزر مقطعة مكعبات100 جرام لوبياء مشطورة نصفين أو كاملة ولكن تكون نصف مسلوقة أو يمكن استبدالها بالبسلة النيئة100 جرام بامية (اختياري)بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية500 جرام من اللحم المفروم خشناً 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعةملعقة من معجون صلصة الطماطمنصف ملعقة صغيرة فلفل حلوربع ملقة صغير فلفل أسودربع ملعقة صغيرة من القرفةملحنصف ملعقة صغيرة بهار حلوطريقة الطهي:
يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه البطاطس قليلاً حتى تصبح وردية اللون . تخرج البطاطس من المقلاة وتصفى على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت. تقلى الكوسة والبانجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه. يوضع اللحم في المقلاة نفسها بعد رفع الخضروات منها ويقلب فوق النار حتى يتغير لونه تضاف التوابل ومعجون صلصة الطماطم والبهار الحلو وترفع المقلاة عن النار. يخلط البصل النيء مع اللحم ثم يمزج الكل مع الخضروات . يسكب الكل في صينية أو طبق بايركس أو طاجن فُخار ويوضع في فرن هادئ إلى أن تنضج الخضروات يقدم هذا الطبق مع الأرز
[/size][/b][/url] {**صفحة جديدة 1} |
|
ماريال الرتبة العسكرية\عميد جيش
عدد المساهمات : 2039 تاريخ التسجيل : 19/06/2011
| موضوع: رد: طاجن التورللي باللحم المفروم الثلاثاء أغسطس 02, 2011 4:35 pm | |
| * ما دلم اول المقادير باذنجان يعني مش رح اكمل قراءة {**صفحة جديدة 1} |
|
زهرة الايمان الرتبة العسكرية \مقدم جيش
عدد المساهمات : 751 تاريخ التسجيل : 21/08/2011
| موضوع: رد: طاجن التورللي باللحم المفروم السبت سبتمبر 17, 2011 3:55 pm | |
| * - ماريال كتب:
- ما دلم اول المقادير باذنجان يعني مش رح اكمل قراءة
استاذه مريال انتى ليه وخده موقف من الباذنجان {**صفحة جديدة 1} |
|